Webshop
Empty cart Save cart New cart
Stäng Fastbox Maxi

Din Fastbox är nu en Fastbox Maxi på grund av produkten som är tillagd till din Fastbox. Läs mer om Fastbox via länken:

Fastbox
Spara din kundvagn

Fastbox stängd

{{cart.Info.Name}}

Vad vill du göra med din kundvagn?

Recept: Jenny Warsén, Foton: Ulrika Pousette

Snabbt gott & billigt

Ont om tid och ont om inspiration? Då ska du satsa på enkla rätter som i princip sköter sig själva. Sveriges största matbloggare Jenny Warsén är aktuell med den nya kokboken ”Snabbt gott & billigt” – här är två av de mest populära recepten från boken.

HÖGREVSBURGARE MED HEMMAGJORD DRESSING

1 kg högrevsfärs
• 2–3 msk barbecuesås eller HP-sås
• salt och peppar
• smör att steka i

Hemmagjord dressing
• 1 dl crème fraiche
• 4 msk majonnäs
• 4 msk bostongurka
• 1 msk ketchup
• 1 msk chilisås
• 1 tsk senap
• salt

Tillbehör
• 6–8 hamburgerbröd
• t.ex. sallatsblad, tomat, gurka, rödlök

Dessa saftiga burgare lär bli en återkommande
favorit på ditt middagsbord.

  • Blanda alla ingredienser till dressingen och ställ
    den i kylen.
  • Blanda färs och barbecuesås eller HP-sås och krydda
    med salt och peppar. Låt stå i kylen i 1 timme.
  • Forma färsen till 6–8 burgare.
  • Hetta upp smör i en stekpanna och stek burgarna på
    båda sidor tills de är lagom genomstekta.
  • Servera burgarna i hamburgerbröd tillsammans med
    dressingen och valfria tillbehör.

                                                                                                                                                                                                                                                                                            

LAXGRYTA MED PASTA

• 500 g pasta, bucatini
• 4 laxfiléer, à 150 g
• 10 cm purjolök
• 2 msk tomatpuré
• 2 ½ dl vatten
• 2 ½ dl vispgrädde
• 2 ½ dl crème fraiche
• 2 ½ msk koncentrerad hummerfond
• 2 tsk röd pesto
• 2 ½ dl kokta gröna ärtor
• 170 g kräftstjärtar
• olivolja att steka i
• salt och peppar
• ev. citronpeppar

Till detta gillar jag att lyxa till det med bucatini som finns i välsorterade mataffärer. Dess kraftiga struktur passar riktigt bra med grytan.

  • Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen och låt rinna av i ett durkslag.
  • Tärna laxen och finhacka purjolöken.
  • Hetta upp olivolja i en gryta och fräs purjolöken mjuk. Rör ner tomatpurén och låt fräsa i ytterligare några minuter.
  • Tillsätt vatten, grädde och crème fraiche, koka upp och sänk sedan värmen.
  • Lägg laxtärningarna i grytan. Tillsätt fond och pesto och rör om.
  • Låt puttra i 6–8 minuter och smaka av med salt och peppar.
  • Blanda ner pastan och ärtorna. Tillsätt slutligen kräftstjärtarna och rör om, de ska inte koka utan bara bli varma.
  • Smaka gärna av med lite citronpeppar och servera genast..